Trà Shan Tuyết Đông Trùng

Bạn đang có quan tâm về trà Shan Tuyết và đông trùng hạ thảo? Bạn muốn tìm mua sản phẩm nhưng chưa biết lựa chọn như thế nào? Hãy để chúng tôi giúp bạn bằng những thông tin sau đây.

Trà Shan Tuyết Đông trùng – IAT-TDMU (iattdmu.edu.vn)

Trà (chè) Shan Tuyết là gì?

Là loại trà có búp to màu trắng xám, dưới lá trà có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên người dân gọi là trà tuyết. Trà có mùi thơm dịu, nước vàng sánh màu mật ong. Trà được chế biến theo quy trình của Viện và phương pháp thủ công của người dân tộc Mông, Dao.

Khởi nguồn tên gọi

Là loại cây cổ thụ, mọc cao hơn vài mét, khi hái trà phải trèo hẳn lên cây. Có những gốc trà vài người ôm không xuể. Nằm ở khu vực có độ cao hơn 1200 mét, mây mù bao phủ quanh năm. Sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tạo cho trà có hương thơm đặc biệt, dư vị ngòn ngọt nơi cổ họng. Được canh tác hoàn toàn tự nhiên không sử dụng bất cứ một hóa chất hay phân bón nên được xem là trà sạch.

Trà Shan tuyết là những cây trà có tuổi đời từ 200 đến 700 tuổi. Sinh sống ở những đỉnh núi cao, nhiệt độ thấp, quanh năm có sương mù, mây mù bao phủ. Phìn Hồ (Hoàng Su Phì), Cao Bồ (Vị Xuyên), Lũng Phìn (Đồng Văn) … là những nơi tập trung nhiều nhất ở tỉnh Hà Giang. Người đia phương nơi đây gọi loại trà này là “Shan Tuyết” có ý nghĩa là cổ thụ, lâu đời.

Cây trà Hà Giang có đường kính từ 20 – 80 cm, thường mọc xen lẫn với cây rừng. Cây trà lấy dinh dưỡng từ nguồn nước trong suối nhiều khoáng chất tích tụ. Thấm sương sớm, mây mù bao phủ, hương gió ngàn. Chắt lọc tinh túy của đất trời lắng đọng tạo nên những búp chè to và trắng như tuyết.